- Chef Marcelo Oliva
Sobremesa fácil de Natal!
Ter uma mesa farta no Natal é muito bom, mas passar o dia na cozinha é bem chato. Para você passar mais tempo com a família, ensino uma receita de sobremesa de Natal fácil! Aprenda o Doce Gelado de Natal!
Serve: 8 pessoas
Ingredientes:
Base de creme
1 lata (395g) de leite condensado
1 lata de leite condensado (395g) de leite integral
2 gemas
Recheio
250g de bolacha champagne
250ml de leite integral 12g de chocolate em pó 50%
Cobertura
3 claras
300g de creme de leite sem soro
36g de açúcar refinado
Cacau em pó ou raspas de chocolate a gosto
Modo de preparo
Base de creme
-Em uma panela, em fogo baixo, coloque todos os ingredientes e mexa até chegar ao ponto napê, quando você passa o dedo nas costas da colher, se forma um caminho e o creme não escorre.
-Despeje o conteúdo em uma travessa e deixe esfriar.
Recheio da bolacha
-Dilua o chocolate em pó no leite bem morninho e mergulhe as bolachas champagne, uma a uma, sem ensopar demais para não perder a crocância.
-Disponha as bolachas sobre o creme lado a lado. Leve para gelar.
Cobertura
-Bata as claras com o açúcar até ficar no ponto de clara em neve.
-Retire o soro do creme de leite gelado e misture, delicadamente, às claras em neve.
-Despeje esse creme sobre as camadas já feitas.
-Decore com cacau em pó ou raspas de chocolate.
-Leve para o congelador de duas a três horas.
Bom apetite!