• Chef Marcelo Oliva

Sobremesa fácil de Natal!

Ter uma mesa farta no Natal é muito bom, mas passar o dia na cozinha é bem chato. Para você passar mais tempo com a família, ensino uma receita de sobremesa de Natal fácil! Aprenda o Doce Gelado de Natal!





Serve: 8 pessoas


Ingredientes:

Base de creme

1 lata (395g) de leite condensado

1 lata de leite condensado (395g) de leite integral

2 gemas


Recheio

250g de bolacha champagne

250ml de leite integral 12g de chocolate em pó 50%


Cobertura

3 claras

300g de creme de leite sem soro

36g de açúcar refinado

Cacau em pó ou raspas de chocolate a gosto


Modo de preparo

Base de creme

-Em uma panela, em fogo baixo, coloque todos os ingredientes e mexa até chegar ao ponto napê, quando você passa o dedo nas costas da colher, se forma um caminho e o creme não escorre.

-Despeje o conteúdo em uma travessa e deixe esfriar.

Recheio da bolacha

-Dilua o chocolate em pó no leite bem morninho e mergulhe as bolachas champagne, uma a uma, sem ensopar demais para não perder a crocância.

-Disponha as bolachas sobre o creme lado a lado. Leve para gelar.

Cobertura

-Bata as claras com o açúcar até ficar no ponto de clara em neve.

-Retire o soro do creme de leite gelado e misture, delicadamente, às claras em neve.

-Despeje esse creme sobre as camadas já feitas.

-Decore com cacau em pó ou raspas de chocolate.

-Leve para o congelador de duas a três horas.


Bom apetite!


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